Der herrliche Plätzchenduft zieht durch das ganze Haus und du freust dich, als du die Plätzchen in eine schöne große Schale gibst und sie auf den Esstisch stellst. Doch schon zwei Tage nach deinem Backmarathon… Weiterlesen »Wie werden Weihnachtskekse weich?
Cookies sind immer dann besonders lecker, wenn sie schön knusprig bleiben. Leider reichen oft schon zwei oder drei Tage aus und die Kekse werden weich. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die Cookies richtig… Weiterlesen »Wie lagert man Cookies am besten?
Außen resch und knusprig und innen luftig und locker. Diese Eigenschaften machen eine gute und frische Semmel aus. Werden Semmeln aufbewahrt, sind sie aber oft schon bis zum nächsten Tag steinhart geworden und nahezu ungenießbar.… Weiterlesen »Was tun, damit die Semmel nicht hart wird?
Ein bereits fertig gegarter Leberkäse hält sich durchaus für einige Tage im Kühlschrank. Richtig lecker schmeckt er allerdings nur warm, weshalb er vor dem Verzehr in jedem Falle aufgewärmt werden sollte. Für das Aufwärmen stehen… Weiterlesen »Wie mache ich Leberkäse warm?
Die leckere, italienische Holzofenpizza wird traditionell im Holzofen bei etwa 500 Grad Celsius gebacken. Dadurch wird der Boden der Pizza besonders knusprig und der Belag bleibt saftig und frisch. Mit welcher Einstellung im heimischen Backofen… Weiterlesen »Umluft oder Ober-Unterhitze bei Pizza?
In den südlichen Bundesländern ist der Fleisch- oder Leberkäse sehr beliebt. Er wird je nach Geschmack als dicke Scheibe oder auch dünn geschnitten wie Wurst genossen. Noch weiter südlich wird der beliebte Leberkäse mit einer… Weiterlesen »Wie lange braucht gefrorener Fleischkäse im Backofen?
Mal wieder keine Zeit gehabt, zum Bäcker zu gehen? Selbstgebackenes Brot schmeckt ohnehin besser! Wenn da nicht die Hefe wäre … Ein gutes Brot mit Sauerteig und Hefe braucht einfach Zeit. Denn die Hefe muss… Weiterlesen »Schnelles Brot mit Trockenhefe – Rezept, Zutaten und Zubereitung
Lasagne gehört zu den Mahlzeiten, von denen man gern auch einmal etwas mehr macht. Dies hat allerdings zur Folge, dass die Lasagne später wieder aufgewärmt werden muss, was bei Nudelgerichten nicht immer ganz einfach ist.… Weiterlesen »Wie kann man Lasagne aufwärmen?
Moderne Backöfen der Marke Miele sind mit allerlei Funktionen und schon vor eingestellten Programmen ausgestattet. Der Vorteil von diesen Programmen ist, dass du zum Kochen, Braten oder Backen weder auf die Temperatur noch auf die… Weiterlesen »Wie funktioniert das Pizza Programm beim Miele Backofen?
Wenn der Duft von frisch gebackenem Bauernbrot im Raum liegt, kommt wohl jeder ins Schwärmen. Eine Scheibe vom warmen, frischen Sauerteig-Brot mit Butter, Quark oder einfach pur: ein kulinarischer Hochgenuss. Wir erklären dir, wie du… Weiterlesen »Bauernbrot mit Sauerteig: Rezept, Zutaten und Zubereitung
