Liebst du auch den süßen Geschmack von hausgemachter Traubenmarmelade oder -gelee? Hast es aber noch nie selbstgemacht? Wir verraten dir, wie du Trauben ganz einfach und unkompliziert weiterverarbeiten kannst.
Schritt 1: Trauben vorbereiten
Zuerst musst du deine Trauben vorbereiten. Wasche sie gründlich und entferne die Stiele. Wenn du möchtest, kannst du auch die Kerne entfernen, wenn deine Trauben welche haben. Aber keine Sorge, das ist optional.
Die Trauben vor dem Passieren waschen und entkernen.
Schritt 2: Das Passieren
Jetzt kommt der spannende Teil – das Passieren der Trauben. Du kannst dafür eine Saftpresse oder ein Passiersieb verwenden. Wenn du keine dieser speziellen Geräte hast, funktioniert auch ein einfacher Löffel oder ein Kartoffelstampfer. Drücke die Trauben durch das Sieb oder presse sie aus, um den Saft zu gewinnen.
Du kannst Trauben auch ganz einfach mit einem Kartoffelstampfer passieren.
Schritt 3: Kochen und Süßen
Nimm den gewonnenen Saft und koche ihn in einem Topf. Wenn du Marmelade machen möchtest, füge Zucker hinzu, um sie zu süßen. Für Gelee benötigst du Gelierzucker. Koche die Mischung, bis sie eindickt und die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn du Marmelade machen möchtest, füge Zucker hinzu, um sie zu süßen. Für Gelee benötigst du Gelierzucker.
Schritt 4: Abfüllen und Genießen
Sobald deine Traubenmarmelade oder Gelee die perfekte Konsistenz hat, fülle sie in saubere Gläser und verschließe sie gut. Lass sie abkühlen, und dann kannst du sie auf Toast oder Brötchen genießen, oder als Topping für Desserts verwenden.
Am Ende die Marmelade oder das Gelee in Gläser einkochen.
Das Passieren von Trauben für Marmelade und Gelee ist wirklich einfach und lohnt sich, wenn du den natürlichen Geschmack von Trauben das ganze Jahr über genießen möchtest. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
