Ein bereits fertig gegarter Leberkäse hält sich durchaus für einige Tage im Kühlschrank. Richtig lecker schmeckt er allerdings nur warm, weshalb er vor dem Verzehr in jedem Falle aufgewärmt werden sollte. Für das Aufwärmen stehen… Weiterlesen »Wie mache ich Leberkäse warm?
Fleisch- oder Leberkäse wird dir im Handel oder beim Metzger ganz unterschiedlich angeboten. Du erhältst je nach Wunsch dünne oder dicke Scheiben. Auch zum Fertigbacken als Brät oder einfach am Stück ist der Leber- oder… Weiterlesen »Wie fertig gebackenen Leberkäse im Ofen aufwärmen?
In den südlichen Bundesländern ist der Fleisch- oder Leberkäse sehr beliebt. Er wird je nach Geschmack als dicke Scheibe oder auch dünn geschnitten wie Wurst genossen. Noch weiter südlich wird der beliebte Leberkäse mit einer… Weiterlesen »Wie lange braucht gefrorener Fleischkäse im Backofen?
Ein perfektes Schnitzel ist nicht nur schön knusprig, sondern auch zart. Genau hier scheitern jedoch viele Schnitzelfreunde, wenn sie sich selbst als Koch versuchen. Damit das Fleisch am Ende nicht zäh aus der Pfanne kommt,… Weiterlesen »Nicht zäh: Wie bekomme ich die Schnitzel zart?
Woher die Frikadelle kommt, weiß niemand so genau. Durch die Bezeichnungen “Fricandeau” oder “Boulette” liegt der Ursprung wohl bei unseren Nachbarn in Frankreich. Hierzulande trägt die Frikadelle unterschiedliche Namen. Sie heißt je nach Region eben… Weiterlesen »Wie lange brauchen Frikadellen bis sie gar sind?
Kerntemperatur Rumsteak, Hüftsteak, Entrecote (2,5 cm) Flank Steak (3cm) Porterhouse Steak (6cm) rare 45-52 °C 5 Minuten 15 Minuten 30 Minuten medium 53-59°C 7 Minuten 24 Minuten 40 Minuten well done 60-63°C 12 Minuten 35… Weiterlesen »Wie lange muss ein Steak in den Ofen?
Frikadellen sind ein zeitloser Klassiker. Es gibt zahllose “Geheimrezepte” und “beste Rezepte” im Netz zu entdecken. Am Ende ist es wie fast immer eine Frage des Geschmacks. Und der Geschmack steht bei diesem Grundrezept im… Weiterlesen »Frikadellen selber machen: Rezept, Zutaten und Anleitung
Fleischkäse ist vielerorts eine beliebte Zwischenmahlzeit. Im Brötchen mit Zwiebeln oder mit Senf ist er schon fast eine Delikatesse. Je nach Region wird er auch gewärmt mit Kartoffelsalat oder gebacken mit einem Spiegelei angeboten. Ganz… Weiterlesen »Kann man Fleischkäse vorbacken?
Aus Geflügel lässt sich eine Vielzahl von Leckereien zaubern. Hähnchenbrust mit Ofengemüse bringt mediterranes Flair auf den Esstisch. Für die Zubereitung der nahrhaften Speise sind keine meisterlichen Kochkünste vonnöten. Mit einfachen Schritten ist die Köstlichkeit… Weiterlesen »Hähnchenbrust mit Ofengemüse – Rezept
Pfanne, Grill oder Backofen: Steaks lassen sich auf viele Arten zubereiten. Dabei gibt es aber auch den einen oder anderen Zubereitungsweg, der auf den ersten Blick ziemlich verrückt erscheint. Sehr weit oben auf dieser Liste… Weiterlesen »Steak in der Spülmaschine zubereiten: So geht’s
