Kreuzkümmel und Cumin werden oft in denselben Rezepten verwendet. Wenn du dich deshalb gefragt hast, was du nun verwenden solltest und was der Unterschied ist, ist die Antwort ganz einfach: Kreuzkümmel und Cumin sind dasselbe. Wir verraten dir, woher das Gewürz stammt und wofür es gerne verwendet wird.
Kreuzkümmel und Cumin sind dieselbe Gewürzpflanze, wissenschaftlich bekannt als Cuminum cyminum. Diese Pflanze ist in vielen Teilen der Welt weit verbreitet und wird seit Jahrtausenden als Gewürz verwendet. Cumin/Kreuzkümmel ist bekannt für seinen markanten, würzigen Geschmack und wird oft in der mexikanischen, indischen, Nahost- und nordafrikanischen Küche verwendet. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver oder Garam Masala. Cumin/Kreuzkümmel kann auch als Ganzes verwendet werden und ist ein beliebtes Gewürz für Fleischgerichte, Reis und Gemüse.
Kreuzkümmel bzw. Cumin sind ein beliebter Bestandteil von Gewürzmischungen
Obwohl Kreuzkümmel und Cumin dieselbe Gewürzpflanze sind, kann es jedoch Unterschiede im Geschmack geben, abhängig von der Art der Verwendung und der Herkunft des Gewürzes. Zum Beispiel hat Kreuzkümmel, der in der türkischen Küche verwendet wird, möglicherweise einen etwas anderen Geschmack als Cumin, der in Indien verwendet wird. In der Regel wird in der englischsprachigen Welt eher der Begriff “Cumin” verwendet, während in der deutschsprachigen Welt eher “Kreuzkümmel” üblich ist. Beide Begriffe werden aber synonym für dasselbe Gewürz verwendet.
Kreuzkümmel ist eine wesentliche Zutat für die Zubereitung von Hummus
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cumin und Kreuzkümmel dasselbe Gewürz sind und für ihren markanten Geschmack in der Küche geschätzt werden. Ob du das Gewürz als Ganzes oder gemahlen verwendest, hängt von deinem persönlichen Geschmack ab. Allerdings solltest du darauf achten, dass es bei der Verwendung von Gewürzen in großen Mengen zu allergischen Reaktionen kommen kann, insbesondere bei Personen mit empfindlicher Haut oder Asthma.
