Ist das Fleisch im Kühlschrank schon wieder verdorben? Ist die Butter schon wieder so hart, dass die Scheibe Brot beim Streichen zerfleddert? Und ist sowieso heute ein Tag, an dem nichts funktioniert? Das kann alles an der falschen Lebensmittellagerung im Kühlschrank liegen. Der Kühl- und Gefriergeräte Profi Liebherr verrät dir, wie du Ordnung in deinen Kühlschrank bringst und Lebensmittel länger haltbar und genießbar machst.
Alles muss raus
Damit du in deinen Kühlschrank Ordnung bringen kannst, musst du zunächst einmal Abschied vom alten System nehmen und Tabula rasa machen. Räume dazu am besten den gesamten Inhalt heraus und sortiere ihn dann am Küchentisch. Schau dir an, welche Lebensmittel verdorben sind, für welche Lebensmittel du keine Verwendung mehr hast und was du noch brauchst.
Räume als ersten Schritt zunächst alle Lebensmittel aus dem Kühlschrank auf den Tisch
Vermeide Lebensmittelverschwendung
Vergiss dabei aber nicht, dass ein abgelaufenes Mindesthaltbarkeitsdatum noch lange nicht bedeutet, dass das entsprechende Lebensmittel nicht mehr genießbar ist. Vertraue vielmehr auf deinen Hausverstand, deinen Geschmackssinn und dein Bauchgefühl. Lebensmittel, die noch gut sind, du aber nicht mehr brauchen kannst, nicht wegwerfen. Verschenke sie lieber an Freunde, Familie oder Nachbarn.
Kühlschrank richtig reinigen
Ist der Kühlschrank einmal leer geräumt, lässt er sich auch ganz einfach reinigen. Wische ihn dazu mit einem Lappen und einem milden Reinigungsmittel aus. Achte dabei darauf, auch wirklich jede Ecke des Kühlschrankes zu reinigen und alle Bestandteile wie zum Beispiel Glasplatten herauszunehmen. Nach der Reinigung kann es dann ans organisierte Einräumen gehen!
Den Kühlschrank am besten mit milden Reinigungsmitteln gründlich auswischen
Räume Lebensmittel in Behälter um
Als erstes solltest du bereits zubereitete Gerichte, Essen vom Vortag oder der letzten Bestellung in geschlossene Dosen bzw. Behältnisse umfüllen und beschriften. So weiß jede Person im Haushalt sofort, was sich darin befindet. Auch für Aufschnitt wie Käse oder Wurst empfiehlt sich das Umfüllen in Boxen. Zudem vermeidest du herumfliegende Plastikverpackungen und verlängerst auch noch die Haltbarkeit der Produkte. Dasselbe gilt für Obst und Gemüse. Hier empfiehlt sich ebenfalls die Lagerung ohne Plastikverpackung. Im Idealfall greifst du direkt zu unverpackten Lebensmitteln.
Die richtigen Lebensmittel für die Kühlschranktür
Auch wenn die Annahme, dass der Kühlschrank im oberen Bereich wärmer ist als unten, noch immer herrscht, trifft das auf die meisten modernen Kühlschränke nicht mehr zu. Moderne Kühlgeräte besitzen so gut wie immer eine Umluftkühlung, die ähnlich wie beim Backofen dafür sorgt, dass sich die Temperatur gleichmäßig im Innenraum verteilt. Die einzige Ausnahme ist hierbei die Kühlschranktür. Da diese regelmäßig geöffnet und geschlossen wird, sind die Lebensmitteln in diesem Bereich vielen Temperaturschwankungen ausgesetzt. Aus diesem Grund solltest du in der Tür nur jene Produkte aufbewahren, die unempfindlich gegenüber Temperaturen sind. Dazu zählen zum Beispiel Butter, Getränke, Soßen, Marmeladen uvm.
In der Kühlschranktür solltest du nur Produkte aufbewahren, die unempfindlich gegenüber Temperaturen sind. Foto: Liebherr
Ein weiterer Tipp: Achte darauf, die Lebensmittel je nach Haltbarkeit im Kühlschrank aufzubewahren. Sprich Lebensmittel, die schnellstmöglich verzehrt werden müssen, solltest du immer vorne im Blickfeld lagern.
Kühlschrank mit einer Flaschenabage nachrüsten
Bereits geöffnete Flaschen mit Kohlensäure wie Mineral oder auch Sekt neigen bei Lagerung in der Kühlschranktür zu frühzeitiger Entgasung. Deshalb ist es ratsam, auch für ungeöffnete Flaschen lieber eine Flaschenablage zu nutzen. Eine solche Flaschenablage ist in vielen Liebherr Kühlschränken bereits integriert, du kannst diese aber auch als Zubehör in jedem Modell integrieren. Die Flaschenablage sorgt dafür, dass keine Getränke herumrollen und auch der geschlossene Sekt bis zum Öffnen prickelnd frisch bleibt. Eine Flaschenablage kann also eine sinnvolle und günstige Ergänzung für einen gut sortierten Kühlschrank sein.
Eine Flaschenablage kann eine sinnvolle Ergänzung für einen gut sortierten Kühlschrank sein. Foto: Liebherr
Liebherr Flascheneinlage für den Kühlschrank kaufen
Die richtige Temperatur und Feuchtigkeit für Lebensmittel
Damit nahrhafte Lebensmittel wie Obst und Gemüse ihre Nährstoffe und Vitamine möglichst lange beibehalten und nicht verderben, benötigen sie eine ganz besondere Lagerung. Die patentierte BioFresh Technologie von Liebherr hilft, empfindliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, aber auch Milch-, Fleisch- und Wurstwaren sowie Fisch länger frisch zu halten.
Die patentierte BioFresh Technologie von Liebherr hilft, empfindliche Lebensmittel länger frisch zu halten. Foto: Liebherr
Die modernen BioFresh Safes sorgen dafür, dass alle Produkte schnell ihren Platz finden und bei einer konstanten Temperatur knapp über 0 °C in Kombination mit einer idealen Luftfeuchtigkeit extra lange frisch bleiben.
Kühlschrank mit BioFresh Zonen für Gemüse, Fisch und Fleisch; Foto: Liebherr
Je nach Bedarf kannst du die Luftfeuchtigkeit und Temperatur anpassen. So sorgt der Meat & Dairy-Safe für eine optimale Lagerung von empfindlichen Lebensmitteln wie Fleisch oder Milchprodukten, wohingegen der Fish & Seafood-Safe mit einer Temperatur von -2 °C perfekt auf Fisch und Meeresfrüchte abgestimmt ist. Außerdem hilft das praktische Schubladenprinzip der BioFresh-Fächer dabei, immer alles im Blick zu behalten.
Kühlschrank mit einem Organisationssystem ausstatten
Damit deine Lebensmittel nicht lose im Kühlschrank herumfliegen, ist es ratsam, Boxen, Dosen und andere Unterteilungsmöglichkeiten zu nutzen. Bei Liebherr findest du eine große Auswahl an Zubehör für die Organisation deines Kühlschrankes. Der VarioSafe hilft dir zum Beispiel kleinere Lebensmittel wie Packungen, Tuben und Gläser optimal aufzubewahren. Dafür wird der VarioSafe einfach in der gewünschten Höhe in das Kühlteil eingehängt.
Der VarioSafe hilft dir zum Beispiel kleinere Lebensmittel wie Packungen, Tuben und Gläser optimal aufzubewahren. Foto: Liebherr
Mit dem Liebherr FlexSystem kannst du zudem deinen Kühlschrank in weitere gegliederte Abschnitte unterteilen. Das FlexSystem ist auch perfekt für die bessere Ordnung in den BioFresh Safes geeignet. So behältst du in den großen Safes immer den Überblick. Ein weiteres Plus: Das Zubehör von Liebherr ist hygienisch, leicht zu reinigen und spülmaschinengeeignet.
Mit dem FlexSystem von Liebherr kannst du deinen Kühlschrank in klar gegliederte Abschnitte unterteilen.
Das Gefrierfach nicht vergessen
Im Kühlschrank herrscht nun Ordnung, jedoch gibt es einen Bereich, der leider viel zu oft vergessen wird. Die Rede ist vom Gefrierfach. Gerade hier herrscht in vielen Haushalten das pure Chaos. Jedoch gilt es auch beim Gefrierfach, den Überblick zu behalten.
Liebherr empfiehlt dir bei mehreren Gefrierfächern bzw. bei einem Gefriergerät, nach Lebensmittelgruppen zu sortieren. So landen Gemüse und Kräuter in einem Fach, Fleisch und Fisch in einem anderen und auch Obst und Eis können in ein separates Fach einsortiert werden. Nutze auch hierbei entsprechende Dosen oder Gefrierbeuteln, die mit Datum und Produktinhalt beschriftet werden können.
Die Fächer der Liebherr Gefrierschränke sind durchsichtig, so behältst du den besseren Überblick. Foto: Liebherr
Die Fächer der Liebherr-Gefrierschränke extra in einem transparenten Design gehalten. So findest du schneller die gewünschten Lebensmittel. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Strom.
