Bananen gehören zu den beliebtesten Südfrüchten der Welt. Bei ihrer Lagerung kommt es jedoch immer wieder zu Missverständnissen. Das Ärgerliche an der köstlichen und gesunden Frucht ist, dass sie leicht verdirbt. Im nachfolgenden Text erfährst du, wie du sie am besten lagern kannst und was dabei zu beachten ist.
So solltest du Bananen lagern
Da es sich bei der Banane um eine Südfrucht handelt, hat sie nichts im Kühlschrank verloren. Gerade bei warmen Temperaturen, wird oft der Fehler gemacht die gelbe Frucht dort zu lagern, doch die Kälte sorgt dafür, dass die Bananenschale schneller schwarz wird.
Bananen sind am längsten bei Zimmertemperatur haltbar. Die beste Möglichkeit, sie aufzubewahren, ist an einem Haken, den du an einen dunklen und kühlen Platz hängen solltest.
Obstschalen hingegen sind ungeeignet für die Früchte, da sie dort schnell unansehnliche, braune Druckstellen bekommen. Auch wenn diese beschriebenen Verfärbungen, in keiner Weise anzeigen, dass die Banane verdorben ist, stellen sie jedoch Schönheitsfehler dar, die nicht jedermanns Sache sind.
Im Idealfall werden Bananen an einem Haken gelagert. Quelle: Cv
Der Kühlschrank als Notlösung?
Solltest du keine andere Möglichkeit haben, als die Bananen im Kühlschrank zu lagern, empfiehlt es sich, die reifen Früchte in eine Plastiktüte hinein zulegen und diese anschließend zu verschließen. Dabei ist der geeignetste Lagerplatz, das Gemüsefach, da hier die Temperaturen nicht ganz so kalt sind. Mittlerweile gibt es auf den Markt sogar spezielle Bananen-Beutel, mit denen eine längere Lagerung im Kühlschrank möglich ist.
Wenn Bananen im Kühlschrank gelagert werden, dann gut verpackt und in der Gemüseschublade. Quelle: Cv
Bananen mit anderem Obst zusammen lagern
Die Südfrucht sollte immer separat gelagert werden. Legt man sie mit anderen Früchten zusammen, wird die Banane durch das Gas Ethylen schnell braun, aber auch die Banane selbst hat diesen Effekt auf andere Obstsorten.
Die Lagerung mit anderem Obst hat sowohl für die Bananen selbst als auch für die anderen Früchte Nachteile. Quelle: Cv
Die wichtigsten Punkte zusammengefasst
- Die Früchte nicht zu kühl lagern
- Bananen am besten aufhängen
- Auf keinen Fall mit anderem Obst zusammen lagern
- Bananen bei Zimmertemperatur in einem dunkeln Raum aufbewahren
Wenn du die oben beschriebenen Ratschläge befolgst, steht der erfolgreichen Aufbewahrung der beliebten Südfrucht nichts mehr im Wege. Falls die Bananen dann doch einmal bräuner sind als gewollt, wirf sie nicht gleich weg. Du könntest beispielsweise ein leckeres Bananenbrot daraus zaubern.
