Der Standmixer zählt in der modernen Küche mittlerweile zum Standard und ist ein wertvoller Helfer. Mit dem Küchengerät lassen sich für eine gesunde Ernährung ohne Kraftaufwand und Spritzer Milchshakes, Smoothies, Eis-Sorbets und Cocktails sowie Crushed-Ice und Suppen mixen. Welche Funktionen sollte ein Standmixer haben und wie sollte er ausgestattet sein?
Für ein optimales Ergebnis ist die Leistung des Motors wichtig
Die feine Zerkleinerung von Obst, Gemüse und anderen Zutaten ist nur möglich, wenn der Motor des Standmixers eine hohe Leistung hat. Die Motorleistung eines Standmixers ist wie bei allen Elektrogeräten an der Wattzahl erkennbar. Bei einem Standmixer spielt zusätzlich die Umdrehungszahl eine wichtige Rolle.
Die im Handel angebotenen Mixer haben Motoren mit Wattzahlen, die zwischen 300 und 900 kWh liegen. Es gibt professionelle Hochleistungsgeräte mit bis zu 1500 Watt und mehr. Damit der Motor und das Getriebe bei den Aufgaben nicht zu sehr belastet werden, sollte der Standmixer mindestens 500 Watt haben.
Vorteilhaft ist, wenn die Getriebeteile aus Metall sind. Dadurch ist die Übertragung der Kraft besser und die Teile haben nur einen sehr geringen Verschleiß. Die individuell einstellbaren Drehzahlen sind ebenfalls äußerst wichtig. Ein guter Richtwert sind Umdrehungszahlen, die etwa zwischen 20.000 bis 30.000 U/min liegen.
Mit einem guten Motor sollten auch volle Mixer kein Problem darstellen. Quelle: Cv
Die Materialqualität sollte bei einem Standmixer in die Kaufentscheidung einfließen
Bei einem Standmixer ist für den Betrieb und auch für die Lebensdauer das Material wichtig. Besonders die günstigeren Standmixer sind mit vielen verschiedenen Kunststoffteilen hergestellt. Wie das Getriebe des Mixers sollte auch das Messerwerk des Mixers aus hochwertigem Metall bestehen. Ideal ist rostfreier Edelstahl. Durch die Flüssigkeiten und Säuren der Lebensmittel werden minderwertige Metalle angegriffen. Ein Maschinengehäuse aus Druckguss ist ebenfalls empfehlenswert.
Besteht der Behälter des Standmixers aus Glas, hat dies gleich mehrere Vorteile. Glas nimmt keinen Geschmack oder die Gerüche von Lebensmitteln an und gibt sie weiter. Der Glasbehälter ist sehr pflegeleicht und kann zur Reinigung in die Spülmaschine gestellt werden.
Ein Behälter aus rostfreiem Edelstahl ist ebenfalls zu empfehlen. Falls es den gewählten Standmixer nur mit Kunststoffbehälter geben sollte, muss das Material zumindest BPA-frei (Bisphenol A) sein. Für größere Familien rentiert sich ein Behälter mit einem Volumen von bis zu 2 Liter. Für Singles eignen sich Behälter mit 0,5 bis 1 Liter.
Ein Standmixer aus Glas und Metall eignet sich am Besten. Quelle: Cv
Optimale Ergebnisse mit Drehzahleinstellungen und Automatikprogrammen
Zusätzlich zu den einstellbaren Drehzahlen sind Standmixer sehr oft auch mit automatischen Programmen ausgestattet. Die verschiedenen Einstellungsmöglichkeiten erleichtern die Küchenarbeit und ermöglichen das selbstständige Mixen, ohne dass das Elektrogerät zu stark belastet wird. Die Mixerprogramme sind zum Beispiel nützlich zum Zerkleinern von Eis oder Nüssen. Mit den richtigen Zutaten und dem passenden Programm erhält man dadurch immer das gleiche Ergebnis. Damit die Bedienung erleichtert wird, sollte der Standmixer zusätzlich mit einem einfachen Bedienfeld ausgestattet sein. Auch eine Digitalanzeige kann sehr vorteilhaft sein.
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