Hast du schon einmal von Edamame gehört? Diese grünen Sojabohnen erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit und werden oft als gesunder Snack oder Beilage serviert. Wir verraten dir, was Edamame sind und welche Nährstoffe in ihnen stecken.
Was sind Edamame?
Edamame sind junge, unreife Sojabohnen, die noch in ihrer Schote wachsen. Sie werden oft in der asiatischen Küche verwendet und sind besonders in Japan ein beliebtes Gericht. Edamame werden meist gedämpft oder gekocht und dann mit etwas Salz bestreut serviert. Die Schote wird dabei einfach mit den Zähnen aufgebissen und die Bohnen aus der Schote gesaugt.
Edamame werden meist mit einer Prise Salz serviert
Wie gesund sind Edamame?
Edamame haben einige gesundheitliche Vorteile. So sind sie beispielsweise reich an Proteinen und Ballaststoffen. Auch enthalten sie viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C. Edamame sind außerdem eine gute pflanzliche Proteinquelle und eignen sich daher besonders für Vegetarier und Veganer.
Wie schmecken Edamame?
Darüber hinaus sind Edamame auch einfach lecker. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und eine angenehme Konsistenz. Edamame eignen sich nicht nur als gesunder Snack, sondern auch geschält als Beilage zu asiatischen Gerichten wie Sushi oder als Zutat in Salaten oder Suppen.
Sushi Bowl mit geschälten Edamame als Topping
Wo kann man Edamame kaufen?
Wenn du Edamame kaufen möchtest, findest du sie oft in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder auch in gut sortierten Supermärkten. Auch auf der Speisekarte von Restaurants mit asiatischer Küche wirst du oft fündig. Probiere Edamame doch einfach einmal aus und lasse dich sich von ihrem einzigartigen Geschmack überzeugen.
