Hast du schon einmal von 3D-Heißluft oder sogar 4D-Heißluft gehört? Es handelt sich dabei um eine fortschrittliche Technologie in modernen Backöfen, die das Kochen und Backen revolutionieren soll. Wir verraten dir, was dahinter steckt, ob es tatsächlich hält was es verspricht und was der Unterschied zu normaler Heißluft-Funktion bei Backöfen ist.
Was versteht man unter dem Begriff 3D-Heißluft?
3D-Heißluft, auch bekannt als Heißluft-Plus oder Umluft-Plus, ist eine Technologie, bei der der Backofen über einen Ventilator verfügt, der die Hitze im Ofen gleichmäßig verteilt. Im Gegensatz zur herkömmlichen Heißluft-Technologie, bei der die Luft in einer Richtung zirkuliert, wird bei 3D-Heißluft durch den Ventilator die Luft in drei Richtungen verteilt. Dies führt zu einer schnelleren und gleichmäßigeren Hitzeverteilung im Ofen, was wiederum zu einem besseren und vor allem gleichmäßigerem Gar- oder Backergebnis führt.
Unterschied Umluft, Heißluft, 3D-Heißluft und 4D-Heißluft
Um besser zu verstehen, was die 3D-Heißluft bewirkt, macht es Sinn, die unterschiedlichen Funktionen eines Backofens genauer zu betrachten. Umluft heizt mit Ober- und Unterhitze und verteilt die Hitze gleichmäßig mit einem Ventilator. Heißluft hingegen heizt mit einem Ringheizkörper direkt am Ventilator und bläst somit direkt erhitzte Luft in den Garraum.
Auch bei der sogenannten “3D Heißluft” ist ein Ringheizkörper verbaut. Allerdings bläst der Ventilator die Luft nicht nur in das Gerät hinein, sondern sorgt dank eines integrierten Lüfterrades auch dafür, dass sie gleichmäßig im Garraum des Backofens verteilt wird. Dadurch wird ein Backen auf bis zu 3 Ebenen gleichzeitig möglich.
Manche Geräte und Hersteller werben sogar mit 4D Heißluft. Dabei dreht sich das integrierte Lüfterrad nicht nur in eine Richtung. Bei Backöfen mit 4D-Heißluft wechselt das Lüfterrad alle paar Minuten die Richtung. Das verteilt die warme Luft im Backofen noch besser und ermöglicht sogar ein Backen auf auf bis zu 4 Ebenen gleichzeitig.
Vorteile von Geräten mit 3D-Heißluft
3D-Heißluft sorgt für eine gleichmäßige und effiziente Hitzeverteilung. Das hat den Vorteil, dass du nicht nur auf mehreren Ebenen gleichzeitig backen und garen kannst, sondern dass sich auch die Back- und Garzeit verringert. Das spart wiederum Energie und Zeit in deiner Küche. Gleichzeitig sorgen 3D- und 4D-Heißluftfunktionen dafür, dass die Lebensmittel schonender gegart werden und so mehr Nährstoffe und Aromen behalten. Aufgrund dieser Vorteile eignen sich die beiden Funktionen vor allem für Brot, Kuchen und das Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Welche Geräte können 3D-Heißluft?
Siemens
Bei Siemens sind fast alle, aber vor allem die neuesten Backofen-Modelle mit 4D-Heißluft ausgestattet. So auch der neue Einbau-Backofen iQ700.
Der neue iQ700 Backofen von Siemens setzt nicht nur auf 4D-Heißluft, sondern auch auf künstliche Intelligenz (KI) für Ergebnisse nach individuellem Geschmack. Foto: Siemens
Bosch
Bei Bosch sind alle Backöfen der Serie 8 mit 4D Heißluft ausgestattet. Backöfen der Serien 6,4 und 2 besitzen je nach Modell eine 3D Heißluft Funktion.
Bosch Backöfen der Serie 8 mit 4D-Heißluft, PerfectBake Backsensor und PerfectRoast Bratenthermometer. Foto: Bosch
Miele
Bei Miele gibt es keine 3D- oder 4D-Heißluft, sondern eine Heißluft Plus Funktion. Hinter diesem Begriff versteckt sich im Grunde aber nichts anderes. Das Heißluft Plus Programm von Miele ermöglicht dir schonendes Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen. Ausgestattet mit Heißluft Plus sind alle neueren Backofen-Modelle von Miele. So auch die neuen Einstiegsbacköfen der Baureihe H 2000.
Einstiegsbacköfen der Baureihe H 2000: Die Heißluft Plus Funktion sorgt für schonendes Backen und Braten auf bis zu zwei Ebenen. Foto: Miele
Neff
Bei Neff gibt es die sogenannte “Circo Therm®” Funktion. Circo Therm® ist das von Neff entwickelte 3D-Heißluft-System, das mit hoher Geschwindigkeit die Hitze im Heißluft Backofen gezielt um die Speisen der einzelnen Ebenen führt.
N 90 Einbau-Backofen mit Dampfunterstützung und Circo Therm® von Neff. Foto: Neff
Oranier
Bei ORANIER Backöfen sorgt bei Heißluft die 4-Stream-Technologie für beste Wärmeverteilung im Backraum. Die innovative Technologie für Heißluft und Umluft schafft die perfekte Wärmeverteilung im großen XL-Backraum. Dadurch gelingt das Backen auf bis zu drei Ebenen.
Backöfen von Oranier sind mit der sogenannten 4-Stream-Technologie ausgestattet. Foto: ORANIER
Titelbild: Miele
