Im Backofen lassen sich viele leckere Speisen zubereiten, dazu gehören unter anderem Aufläufe, Brot, Pizza, Lasagne, Kuchen und Plätzchen. Um kreativ backen und kochen zu können, gibt es hilfreiches Zubehör für den Ofen zu erhalten. Auf diese Weise lassen sich auch komplexe Gerichte mit Erfolg zubereiten.
Professionelle Universalpfanne für vielseitige Einsatzgebiete
Eine multifunktionale Universalpfanne ist deutlich tiefer als ein normales Backblech. Deshalb lassen sich damit große Aufläufe, Braten, Geflügel und Kuchen zubereiten. Die Pfanne ist aufgrund ihrer emaillierten und nicht haftenden Oberfläche sehr beständig, außerdem lässt sie sich leicht reinigen.
Praktischer Backwagen für eine sichere Nutzung
Bosch Einbauherd mit Backwagen und AutoPilot; Foto: Bosch
Ein Backwagen ist mit Halterungen für Bleche und Roste versehen, welche an der Innenseite der Tür befestigt sind. Wenn die Ofentür geöffnet wird, fahren alle eingesetzten Bleche und Roste auf einmal heraus. Auf diese Weise lassen sich die Speise leichter und sicherer entnehmen, dazu behält der Nutzer stets den Überblick bezüglich dem Werdegang des Backens und Garens. Wenn jedoch mehrere Bleche im Ofen sind, aber nur eines entnommen werden soll, gestaltet sich die Entnahme relativ umständlich.
Vorteile und Nachteile eines Backwagens
Mit Teleskopauszug schmerzhafte Verbrennungen vermeiden
ComfortFlex Teleskopauszug von Neff; Foto: Neff
Wahrscheinlich hat sich schon jeder Koch einmal am Backofen beim Herausnehmen der Backbleche oder Überprüfen der Speisen verbrannt. Mit einem Teleskopauszug lässt sich dieses Problem deutlich reduzieren. So sitzen die Backbleche und Roste sicher auf den dazu gehörigen Auszugsschienen und lassen sich einzeln herausnehmen. Der Nutzer muss sich nicht mehr in den heißen Ofenraum hinein beugen und hat beide Hände frei, um ganz bequem den Gargrad der zubereiteten Speisen zu überprüfen. Zum anschließenden Reinigen lassen sich die Teleskopschienen schnell entfernen.
Was ist der Unterschied zwischen Vollauszug und Teleskop-Auszug?
Brot- und Pizzasteine für das Backen wie im Steinofen
Pizzastein für den Backofen
Mit einem Brot- und Pizzastein lassen sich Brot und Pizza wie in einem klassischen Steinofen zubereiten. Das nützliche Backofenzubehör ist entweder rund oder rechteckig, typische Formen für diese Art der Zubereitung. Der Stein wird einfach im Backofen auf den Gitterrost gelegt und auf höchster Temperatur vorgeheizt, damit er anschließend reichlich Hitze ausstrahlt. Nach etwa einer halben Stunde kommt das Brot oder die Pizza direkt auf den Stein, sodass der Boden kross gebacken wird. Normalerweise besteht dieses nützliche Hilfsmittel aus dem Stein mit dem Namen Schamotte, der sehr robust und pflegeleicht ist. Allerdings verträgt der Brot- und Pizzastein keine extremen Temperatursprünge und heftigen Stöße, da er dadurch Risse bekommen kann.
Spezielle Reinigungsmittel für Backöfen
Backofen richtig reinigen
Aufgrund der Hitze und langanhaltenden Nutzung der Backöfen, brennen sich oft Speise- und Fettreste darin fest. Das führt zu gravierenden Verschmutzungen, welche sich mit normalen Reinigungsprodukten nur schwer beseitigen lassen. Deshalb bieten sich für die Reinigung speziell konzipierte Mittel an. Ideal ist ein geruchsarmes Reinigungs-Gel in einer Sprayform, das sich gezielt im Backofeninnenraum applizieren lässt. Dank einer kraftvollen Rezeptur lassen sich auch hartnäckige und eingebrannte Ablagerungen einfach säubern. Damit ist auch die Reinigung der Backbleche sowie aller Oberflächen aus Emaille und Edelstahl möglich.
